10′
Εύκολη
4
Συνταγή για αλμυρά pancakes γεμιστά με τυρί και ζαμπόν που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Καλέστε τους φίλους σας για brunch και εντυπωσιάστε τους!
Συστατικά
TIPΤσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. κοφτή μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
250 γρ. γάλα πλήρες
2 αυγά, μεσαία
50 γρ. σπορέλαιο
4 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο
8 φέτες τυρί
4 φέτες ζαμπόν
Για το σερβίρισμα
1 αυγό, τηγανητό
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIPΚαθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Ας μαγειρέψουμε…
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά να κάψει.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το γάλα, τα αυγά και το σπορέλαιο, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε το 1 κ.σ. βούτυρο στο τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε 1 κ.σ. γεμάτη από το μείγμα.
Απλώνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι, τοποθετούμε από πάνω 2 φέτες τυρί και 1 φέτα ζαμπόν, και ρίχνουμε από πάνω ακόμα 1 κ.σ. γεμάτη από το μείγμα.
Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα 3 pancakes.
Τοποθετούμε τα pancakes το ένα πάνω στο άλλο και βάζουμε από πάνω ένα τηγανητό αυγό.
Σερβίρουμε με πιπέρι και σχοινόπρασο.
Πηγή: akispetretzikis.gr
