Γεμιστό τοστ με αλλαντικά

ΜΕΡΙΔΕΣ 6-8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για γεμιστό τοστ με αλλαντικά από τον σεφ Γιώργο Τσούλη. Θα τη λατρέψει όλη η οικογένεια!

#tsoulotip: Μπορούμε να βάλουμε αλλαντικά της αρεσκείας μας, αλλά προσέχουμε το αλατοπίπερο για να μη μας βγει αλμυρό.

ΥΛΙΚΑ

60 γρ. βούτυρο

60 γρ. αλεύρι

600 ml γάλα

200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη, + 150 γρ. για το πασπάλισμα

20 φέτες ψωμί για τοστ, χωρίς κόρα

3 φέτες ζαμπόν

125 γρ. μπρεζάολα, σε φέτες

130 γρ. πεπερόνι, σε φέτες

Παρμεζάνα, για το πασπάλισμα

Αλάτι

Πιπέρι

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

ανά μερίδα/ τεμάχιο
ΒΑΖΑΘερμίδες26213%
ΒΑΖΑΛίπος14.9g21%
ΒΑΖΑKορεσμένα7g35%
ΒΑΖΑΠρωτεΐνες14.5g29%
ΒΑΖΑYδατάνθ.17.3g7%
ΒΑΖΑΣάκχαρα3.6g4%
ΒΑΖΑΑλάτι0.6g10.00%
ΒΑΖΑΙνες0.7g3%
by Danai Petropoulou
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C αέρα.
2 Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς.
3 Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός, για να μην κάνει σβώλους και περιμένουμε να δέσει η μπεσαμέλ.
4 Αφαιρούμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη μοτσαρέλα και αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
5 Απλώνουμε σε μια επιφάνεια εργασίας τις φέτες του τοστ, ανοίγουμε ελαφρώς με ένα πλάστη και αφήνουμε στην άκρη.
6 Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ διαμέτρου 30×15 εκ. και απλώνουμε φέτες για τοστ στο κάτω μέρος και περιμετρικά.
7 Βάζουμε λίγη μπεσαμέλ στο κάτω μέρος, απλώνουμε να πάει παντού και πασπαλίζουμε με λίγο τυρί.
8 Βάζουμε όποια από τα αλλαντικά επιθυμούμε και καλύπτουμε με 3 φετες για τοστ.
9 Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία άλλες 2 φορές, κρατώντας λίγη μπεσαμέλ, και ψήνουμε για 20 λεπτά.
10 Ξεφορμάρουμε και αναποδογυρίζουμε σε ένα ταψί του φούρνου, απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ξαναψήνουμε, μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα.

Recommended For You