Τσιζκέικ πραλίνα χωρίς ψήσιμο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Αυτό το λαχταριστό γλυκό, θα το λατρέψεις από την πρώτη μπουκιά.
Υλικά
325 γραµ. μπισκότα digestive
120 γραµ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό
450 γραμ. πραλίνα σε θερμ. δωμ.
600 γραµ. τυρί κρέμα (σε θερμ. δωμ.)
2 κ.σ άχνη ζάχαρη (κοσκινισμένη)
Για την επικάλυψη
2 κ.σ γεμάτες πραλίνα
2-3 κ.σ γάλα ζεστό ή κρέμα γάλακτος
λίγα σπασμένα σοκολατάκια με φουντούκι
Εκτέλεση
Για τη βάση
Αλέθουμε πρώτα τα μπισκότα στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη.
Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε δικά σας σπιτικά μπισκότα βουτύρου.
Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε να γίνει το μπισκότο σαν βρεγμένη άμμος.
Τέλος, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη συνολική πραλίνα.
Χτυπάμε να ενωθούν τα υλικά για το γλυκό.
Στρώνουμε με κουτάλι τη βάση του τσιζκέικ πραλίνα σε μια φόρμα 22 εκατ. με αποσπώμενη βάση.
Πιέζουμε με την ανάποδη του κουταλιού το μείγμα του μπισκότου με την πραλίνα ώστε να μην έχει καθόλου κενά.
Παγώνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να σφίξει για το τσιζκέικ με σοκολάτα.
Για το τσιζκέικ σοκολάτα
Βάζουμε το τυρί κέρμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με κουτάλι, με σύρμα ή με μίξερ χειρός.
Προσθέτουμε την πραλίνα και με σπάτουλα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί η κέρμα πραλίνα.
Αδειάζουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση του τσιζκέικ σοκολατιά.
Ισιώσουμε την επιφάνειά της και παγώνουμε το τσιζκέικ πραλίνα για μερικές ώρες, 4 με 5 μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Πηγή: thetoc.gr
