Σουβλάκια κοτόπουλο με κάρυ

ΜΕΡΙΔΕΣ 4-6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5Λ
ΑΝΑΜΟΝΗ 1Ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Σουβλάκια κοτόπουλο με κάρυ, που θα κλέψουν την παράσταση! Δοκιμάστε τη συνταγή από τον σεφ Γιώργο Τσούλη και δεν θα χάσετε!

#tsoulotip: Αφήνουμε τη μαρινάδα στο ψυγείο για 1 ώρα, για να μαριναριστεί καλύτερα το κρέας.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μπούτι κοτόπουλο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια

200 ml ξινόγαλο

1 κ.γ. κάρυ

5 κ.σ. σάλτσα σόγιας

2 κ.σ. καστανή ζάχαρη

2 κ.σ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο

4 κ.σ. φυστικοβούτυρο απαλό

½ κ.γ. κουρκουμά

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για τη σως γιαουρτιού:

200 γρ. γιαούρτι

1 κ.σ. χυμό λάιμ

2 κ.σ. σριράτσα

 

Για το σερβίρισμα:

Κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

Iceberg

2 μπαγκέτες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, ανακατεύουμε, φορώντας γάντια μιας χρήσης και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2 Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλο στα καλαμάκια, βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα σουβλάκια από όλες τις πλευρές.
3 Σερβίρουμε σε ψωμί με τη σως γιαουρτιού, κρεμμύδι, και iceberg.

Recommended For You